机制一:促进肠道蠕动
纤维素在体内不被消化吸收,但可以增加粪便的体积和润滑性,从而促进肠道蠕动。它能够刺激肠壁的蠕动,加速废物在肠道中的通过速度。这使得有害物质在肠道中的暴露时间减少,减少了毒素和致癌物质对肠道壁的刺激,降低了罹患结直肠癌的风险。
机制二:吸附有害物质
纤维素具有很强的吸附能力,它可以与有害物质如致癌物质、重金属等结合并带出体外,减少有害物质对肠道的损害。此外,纤维素还能吸附一些内源性的废物和代谢产物,减少它们在肠道内滞留的时间,降低了患上肠癌的风险。
机制三:影响激素水平和代谢
纤维素的摄入可以影响体内激素水平和代谢产物的排泄。一些研究发现,纤维素的摄入可以降低雌激素水平,尤其是对于更年期后妇女来说,这对于预防结直肠癌尤为重要,因为高水平的雌激素与结直肠癌的发病率有关联。此外,纤维素可增加肠道菌群多样性,促进有益菌的生长,并改善肠道菌群代谢产物的平衡,这些代谢产物可以对肠道健康和癌症预防发挥重要作用。
总的来说,纤维素预防肠癌的机制主要体现在促进肠道蠕动,吸附有害物质和影响激素水平和代谢等方面。为了获得最佳的保护效果,建议每天摄入充足的纤维素。一般来说,成年男性每天需摄入30-38克纤维素,成年女性每天需摄入25-30克纤维素。可以通过增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含纤维素的食物来实现。此外,选择全谷物食品、纤维素含量高的蔬菜和水果,也有助于提高纤维素的摄入量,并获得更好的预防肠癌效果。